Em 100 gramas, o camarão carrega 200 miligramas de colesterol, quase o valor diário total recomendado para quem precisa controlar as taxas dessa molécula. E ele também não é tão rico em potássio como a truta, só para citar um exemplo.
Os peixes, por sua vez, oferecem maior teor de gorduras mono e poli-insaturadas. Essa dupla tem sido aclamada por reduzir os níveis de LDL, a versão ruim do colesterol. Além disso, ambas colaboram – ainda que discretamente – para o aumento do HDL, uma partícula benéfica do mesmo colesterol, mas que promove a saúde das artérias. O ômega 3, que faz parte do grupo das poli, contribui para baixar os níveis da pressão arterial. Claro que o camarão não está proibido. Basta não enfiar o pé na jaca.
FONTE: Revista Saúde.
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